【內湖特色川菜料理-李雪辣嬌】
簡單來說，
隨著年齡的增長，
對於味覺的標準也越顯得不隨便。
沒有辣與沒有肉一樣皆不歡，
在內湖出生的我，
經過這一帶的店面，
是陌生與好奇，
想走進去又怕碰雷，
但為何又能在內湖開上好幾年。
終於一群人走進店内，
整間店彌漫著辛香料的家鄉料理的香氣，
走進預定包廂內(低消3000元)。
店員親切的送上菜單及花椒茶，
有一種說不上來的感覺，
闆娘認為應用在料理的地方，
卻特別的用在飲茶上。
但請別小看花椒茶它是能為身體帶來不錯的功效喔!
有溫中行氣、逐寒、祛濕、止痛、殺蟲等功效
再來就是進入點餐的時候了，
餓了整個下午喝了1000cc的水，
不就是在等這一餐嗎?
菜單早就在行前看過不知道幾千回，
8人每人一道做為我們的開場第一回合。
但規則與實際通常有很大的落差，
就這樣我們不手軟的點了10幾道菜。
第一道(川味涼粉) $168 推推推
喜愛清爽不油膩的口感，涼粉口感Q彈紮實。
第二道 (爆漿Q彈椒麻小皮蛋)$188
皮蛋大小約一口，可沾更多的醬料一同入口更棒!
第三道(油潑辣子乾拌麵) $120
手打麵的嚼勁，可隨著自己口味調整酸辣程度。
一份約1~2人份(女生食量)。
第四道(李雪水煮牛肉) $528 推推推
川菜的招牌之一，薄切肉片口感很嫩，
別被上桌的鮮紅色辣椒料理嚇到，其實辣的程度算是不辣。
(不吃牛的人，也有水煮伊比利豬肉)
第五道(干鍋雞) $288 推推推
這一道菜看上去會像台版的三杯雞，料理方式是川菜作法。
加上花椒及劍筍和蓮藕及雞肉拌炒烹煮。
也是道我覺得下回會再必點的推薦品
第六道(重慶香辣烤魚) $888
在川菜中烤魚的名氣應不輸水煮牛，上菜先是被華麗的盤裝給驚豔。
但口感上帶有花椒香與辣味香氣，個人偏好喜歡配角多於主角。
沾上入味的豆腐及豆芽和馬鈴薯及蓮藕，反倒是主角中的魚肉帶有點土味。
第七道(香麻辣子肥腸) $388 推推推
這道肥腸是我覺得在整晚吃下來，最讓我忘不了的一道菜，
吃過鹽酥雞攤的炸雞皮沒有？!
有些人不敢吃肥的部份，炸到吃不出肥的口感，超酥口感加上搭配辛香配料，
絕配超級推薦這一道必點的菜餚。
第八道(放縱麻辣海味小卷) $388
吃了那麼多道酸麻辣的口感，這道就明顯沒那麼搶眼出色，但小卷料理不柴的口感，
還會帶點海鮮甜味，喜愛海鮮的饕客也許會吃出與我不同的看法喔!
第九道(大漠孜然羊肉) $458
闆娘這道菜是唯一沒碰的，但一群之中也有不敢吃羊肉的朋友，
跟著嚐鮮心態一試，羊肉搭上孜然的特殊風味，實在是一種絕配。
喜愛羊肉的饕客們更可參考它們家的多種羊肉料理喔!
第十道(清炒時蔬-高麗菜) $218
這應該不用特別介紹，很明白的一道菜名。
高麗菜的新鮮脆甜，是蔬菜不錯的選擇。
第十一道(肥腸酸辣粉條)
粉條就是我們較粗不會煮到軟爛的冬粉，
這道菜個人覺得可以再酸一點再辣一點，
老闆有建議可以告知烹調的調整喔!
第十二道(李雪酸辣土豆絲)
土豆絲就是馬鈴薯，口感吃起來沒有一般鬆軟的沙拉感覺，
而是爽脆可口搭上又麻又辣又香的口感，
是一般在餐廳吃不到的特殊菜餚喔!
口味的烹調上可依個人口感而做調整，
桌上有8總不同辣與酸的調味料可依消費習慣與喜好，
來選擇沾醬的方式。
這是一間吃了辣而不會感到上火的重慶菜，
而是讓人吃飽喝足又不會有油膩感。
台灣在地食材搭配老闆娘四川進口的頂級辛香料，
好手藝端出一道道視覺與味覺都讓人感到滿足。
還有推出許多預約菜都是大菜，需提前兩天預定喔!
交通地理位置位於內湖科學園區，
雖沒有捷運直達或者走路即可到達。
但門口即為站牌，還是皆能往返至捷運站喔!
(文湖，市政府，紅線接有車可到)
李雪辣嬌川味食府
地址： 114台北市內湖區瑞光路106號
營業時間：11:30~14:30 ⋅17:30~21:00
電話： 02 7720 6168
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